オイスターソースって味濃いけど、ダイエット中に使っていいのかな？
オイスターソースは、中華料理だけでなく幅広い料理の調味料に使えます。
ほんのり甘く、一度使うとクセになってしまいます。
糖質制限ダイエット中は、ソースやケチャップは控えたほうが良いのですが、オイスターソースはどうなのか、カロリーや糖質をチェックしてみました。
野菜だけ炒めて食べるよりも少しオイスターソースが使えると、美味しくダイエットすることができますので糖質制限の食事に使えるといいですよね？
結論から言うと
- オイスターソースふつうに使う分にはカロリーも糖質も気にしなくてOKです
- ダイエットレシピのバリエーションに入れちゃいましょう
- 塩分高いので、かけすぎだけ注意ってとこです！
では詳しく説明していきますね！
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その１．オイスターソースの大さじカロリーと糖質は？
オイスターソース（大さじ１杯１８ｇ中）
- エネルギー19kcal
- タンパク質1.3ｇ
- 炭水化物3.3ｇ
- 食物繊維0.1ｇ
- 脂質0ｇ
- 食塩2ｇ
製造先が変わると、カロリーが21kcalのものもあります。
製造工程で加える砂糖や水飴の量が変わることが原因です。
砂糖や水飴が入っていないのが最高
入っていても、原材料表示のできるだけ後ろの方に砂糖や水飴が記載されてる商品
これらを選ぶと良いですね
オイスターソースはその名のとおりオイスター＝牡蠣で、牡蠣エキスとも呼ばれています。
牡蠣を塩漬けしたものを発酵して熟成させたものがオイスターソースの素で、砂糖など加えて作っていきます。
「砂糖など使っているなら、糖質制限には向いていないんじゃない？」
と思いますが、大さじ1杯の糖質は3.2ｇです。
大さじ1杯は約３人分ぐらいの野菜炒めに使う量ですので、１人分にすると気にするほど糖質は高くないです。
その２ オイスターソースは亜鉛も入ってる。けど塩分高いので食べ過ぎ注意
むしろ栄養豊富なところに注目しましょう！
牡蠣の旨味成分が入っているので、ソースのくせに栄養が結構あるんですよ！
オイスターソース大さじ1杯の栄養
- ナトリウム810mg
- カリウム46.8mg
- カルシウム4.5mg
- マグネシウム11.34mg
- リン21.6mg
- ビタミンB12 0.36μg
- 鉄0.22mg
- 亜鉛1.6mg
塩分高い！
けどその他アミノ酸も豊富に入っています。牡蠣エキスなので元気が出る感じに思えますが、
成分を見ると元気が出そうですね。
特に亜鉛はなかなかとれないので、少しでもオイスターソースでとれるといい感じですね。（1日30㎎～60㎎くらい亜鉛はとっても大丈夫です）
かといって、摂り過ぎは良くないです。製造工程で塩分がたっぷり使われています。
取りすぎると塩分摂取量が一日の量を超えてしまうので気をつけたほうがいいですよ。
味が濃くなりすぎて、ごはんもほしくなってしまいます。
少なめにかけといて、足りなかったらあとで足しましょう。
それと、カリウム豊富なのがいいですね。
カリウムはナトリウムを排出するのに役に立ちます。
さらにむくみや頭痛にも効果的。
カリウムを摂るには、生の野菜や青汁がおすすめですよ。
その３．オイスターソース食べても痩せられる？
オイスターソース食べても痩せることは十分可能です。
- 少し使うだけで野菜が美味しくなる
- 我慢しないで食べれるからリバウンドしにくい
オイスターソースを使っていろいろな料理にアクセントをつけると、無理なく低カロリー
糖質制限ダイエットもできます。
少しの量でしっかりと味が付きますので、ほかの調味料を使わないで淡白な食材もメインにすることができます。
その４. オイスターソース食べて太る原因は？
オイスターソースで、太る原因は
- ご飯が進む
- 麺類が美味しくなる
- オイスターソースを使いすぎる
ごはんが進んでしまうレシピとコメント
最強にご飯が進むチンジャオロース 下味しっかり濃いめの味付け♪
ご飯と一緒にかきこみたくなる絶品チンジャオロースです♡簡単！牡蠣のオイスターソース炒め しっかり味でご飯が進むぅ～～( ´艸｀)
そうなんです！
オイスターソースは味付けを濃くすると、おいしいのですが、ご飯を大量に食べてしまいます。
そして、焼きそばなどの麺類もたくさん食べてしまい、焼きそばプラスおにぎりや、白ご飯が食べたくなります。
そうすると、いくらオイスターソースで野菜炒めにしても、炭水化物が多くなって太ってしまいます。
一応糖質も入っているので、使いすぎには要注意です。薄味を心がけましょうね。
まとめ オイスターソースは少量では太らない！
オイスターソースはダイエット中（特に糖質制限）でも大丈夫？
- 「カロリーと糖質、１食分は高くない」
- 「大さじ一杯ぐらいは全然大丈夫」
- 「むしろ味付けを濃くしすぎないこと！ お米欲しくなります」
普段のおかずに少量使うぐらいは糖質制限中でも大丈夫です。
糖質制限中は炒める野菜などに糖分が多いものを使ってしまうと効果が出にくいです。
なので、糖質が少ない野菜を使って、最後の味付けに少量のオイスターソースを使うことをおすすめします。
そして、塩コショウはなるべくお塩は入れないようにしましょう。
塩辛くなる上、塩分の摂り過ぎは健康とダイエットの敵ですので気をつけてくださいね。
オイスターソースを入れてみて味見をしてから入れるのがおすすめです。
オイスターソースは糖質制限ダイエット中でも使えます。
炒め物などのよいバリエーションになるので、ぜひ使ってくださいね。
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