「糖質制限したいけど、お米は食べたい！」
やっぱりお米は日本人の心です！
お米が食べられるのは幸せですよね。
1日1回くらい、食べてもいいじゃない。
その通りです！
「でも、おかわりはしちゃいけない・・・」
たまにはおかわりもしたくなりますよね。
そんなとき
「ああ、お米も糖質オフがあればなあ」と思ったことありませんか？
パンは、ふすまパンやブランパン。
めんは、糖質ゼロめんやしらたき。
色々主食もどきがあります。
だけど米だけは、ない。
とうふを細かくするとか、おからとか、もう全然別物ですからね。。。
玄米も十穀米も、糖質量は同じです。
「米だよ、米で低糖質がほしい！」
そんなあなたに朗報！
じつは、あります！！
その名も「ブルボンの低糖質ごはん米」です。
下記クリックで好きな項目に移動
「ブルボン低糖質ごはん米」とは？
ブルボンってお菓子のブルボンです。
-ルマンド
-アルフォートミニ
-フェットチーネグミ
-プチシリーズ
-チョコあ～んパン（超好きでした）
そんなブルボンが、まさかの米を開発！
しかも糖質制限ダイエットを意識した、最新科学・最新技術でできたヘルシー米です！
ブルボンは２月１日、一般の米より糖質を抑えた「低糖質ごはん米」を同社の通信販売サイトで発売する。でんぷんに含まれるアミロースの含有量が多い高アミロース米を使った。一般的な米より糖質が緩やかに消化・吸収されるのが特徴という。糖質を気にする消費者の需要を見込む。
https://www.nikkei.com/article/DGXMZO26374270R30C18A1L21000/
糖質オフ米への期待の声！
SNSでも期待が高まっています。
低糖質ごはんなら体重痩せ期待できるかな。
低糖質ご飯なんてあるんだねー
ブルボンから低糖質ご飯が出た！
ただ1食40gだと、厳しめの糖質制限には引っかかるかな～。
たしかに、いわゆる「スーパー糖質制限」だと、1食あたり20g以内。
なので、低糖質ごはん米でもアウトです。
低糖質ごはん米なら糖質制限中でもお米がおかわりできる！？
お米はお茶碗一杯150gで糖質量は55gです。
それがこのブルボンの低糖質米だと？
お茶碗一杯あたり40g。
15gもカットしています。
およそ30%糖質オフができます。
角砂糖に換算すると4個ぶんの糖質を摂取せずに済みます。
これに加えて以前ご紹介した「炊くだけで糖質を30%カットできる炊飯器」と合わせると？
すごいことになります。
単純に考えて40gの糖質量を持つご飯が3割カット。
およそ28gになります。
もともと普通のお米を炊いて食べたら55g。
５５－２８=糖質摂取量２７ｇ減少
ですから約50%もカットできてるんですね。半減。
２８ｇは「6枚切りの食パン1枚分」くらいの糖質量に相当します。
「サンコーの糖質カット炊飯器」と「ブルボンの低糖質ごはん米」
この２つを合わせればご飯を食べているのに糖質が半減できる。
ものすごい合わせ技ですね！
純粋におかわりして２杯食べても、その糖質量はご飯１杯ぶんなわけです。
「せめて、１日１食はお米食べたいよ」
そんなあなた。
その１食で、おかわりができますよ！！！！
やりましたね！！！
ご飯には糖質何グラム？ 食べ過ぎると何が悪い？
いや～嬉しいですね。
でも、「お米食べ過ぎの怖さ」
これももう一度抑えておきましょう。
お茶碗一杯150gで糖質量は55gです。
これは角砂糖にするとおよそ14個分。（1個4グラム）
想像してください。
お茶碗に熱々モチモチのお米じゃなくて、角砂糖は14個盛られているところを。
とても食べられないですよね。
でも、お米も中身は一緒なんです。
こういうとイヤかもしれませんけど、分解されたらぶどう糖になります。
もちろん、グラニュー糖や三温糖よりも、白米や玄米には栄養素が豊富に含まれています。
ただし、砂糖に入っている成分は、お米にも入っている。
これは間違いありません。
砂糖を食べ過ぎると健康によくないというのは誰でも知ってます。
お米を食べ過ぎて健康を壊すとは、あまりイメージがわきません。
でも、江戸時代から、白米の食べ過ぎは健康を壊していたのです。
白米食べ過ぎで「江戸患い」→現代のうつ病
江戸時代には、「江戸わずらい」という言葉がありました。
これは脚気と言われる症状です。
脚気（かっけ、英: beriberi）は、ビタミンB1（チアミン）の欠乏によって心不全と末梢神経障害をきたす。
心不全によって足のむくみ、神経障害によって足のしびれが起きることから脚気と呼ばれる。
脚気の原因はビタミンb1不足。
なぜ不足したかというと
白米は糖質を多く含み、ビタミンＢ１をほとんど含みません。
ビタミンＢ１は、糖質を代謝（エネルギーや中性脂肪に変換）するために消費されます。
するとどうなるか。
- 糖質を大量摂取。
- ビタミンＢ１は摂取減少。
- ビタミンＢ１を大量消費。
- ビタミンＢ１が不足・欠乏。
ということになります。
ちなみに、大名が参勤交代で江戸に来ると、脚気になったことから江戸煩いと呼ばれます。
地方に帰って、玄米や麦や冷えや魚を食べだすと、途端に脚気は治ってしまうのでした。
現代では脚気を発症するほどビタミンb1は不足にはなってません。
でも、潜在的なビタミンＢ１不足で、
- うつ病
- 身体の疲れやすさ
などが現れることはあります。（ビタミンＢ１は疲労回復ビタミンとも呼ばれます）
だから、決して食べ過ぎてはいけません。
現代人の不調の原因の8割くらいは糖質の取りすぎです。
お米はやめなくても、甘いお菓子は控えた方が、絶対に良いですよ！
【低糖質の秘密】今までの低ＧＩ米を超えた糖質オフライス！
ここからは、どうして低糖質に出来たのか。
糖質を3割カットできたのかというお話です。
今までは「低gI米」といって、gI値が低いお米はありました。
ＧＩ値とは、血糖値の上がるスピードのことです。
低いほど、血糖値上昇がゆっくりで好ましいです。
たとえばサラヤ「へるしごはん」などは、低GI米として有名です。
けれど糖質量自体がカットされたお米は初めてのことです。
その秘密はどこにあるのでしょうか？
米の水分量が多いから糖質量を減らせる
どうやって減らしてるかというと、秘密は水分にありました。
一般的な米よりも水の量を増やして炊く。
ごはんに含まれる水分量が多くなるため、重量あたりの糖質量を少なくできる。
茶わん１杯（150グラム）のごはんに含まれる糖質は40.8グラムと一般的な米のごはんより14.4グラム（26％）少ない。
https://www.nikkei.com/article/DGXMZO26374270R30C18A1L21000/
え～、べちゃべちゃになっちゃわない？
と思いますが、そこは最新技術でふっくらもちもちだそうです。
さらに、高アミロース米なので、元々さらさらに仕上がりやすいお米なのです。
高アミロース米？ なにそれ？
という説明は、次項で！
高アミロース米と低アミロース米の違いとは？
高アミロース＝粘度が低くさらさら
低アミロース＝粘度が高くもちもち
ちょっと混同しやすいですが、高アミロースが低gIです！
ブルボンの公式サイトの説明を見てみましょう。
新潟県産の高アミロース米を100%使用しています。
低糖質ごはん米は、水分たっぷりに炊き上げることで、重量当たりの糖質の量が少ないごはんとなります。■高アミロース米
お米のデンプンを構成するアミロースの割合が一般的なお米よりも多いお米です。
アミロースは穏やかに消化されるデンプンです。
アミロースを多く含む高アミロース米は、一般的なお米よりもゆっくりと消化されます。
https://shop.bourbon.jp/ItemDetail?cmId=4867（一部変更）
はい、ちんぷんかんぷんですね！
しっかり説明していきますね。
高アミロースとは「高分子のアミロースを25%以上含むお米のこと」
というような定義があります。
アミロースというのは「でんぷんを難しく言った言葉」だと思ってくれればオッケーです。
重要なのは、この高分子というところ。
高分子という言葉は、すごく簡単に言うと「サイズが大きい」ということです。
人間は食べ物を食べると、それを細かく細かく分解していきます。
たとえば
- お肉を食べる
- 肉をタンパク質と脂質に分解する
- タンパク質をアミノ酸に、脂質を脂肪酸に分解する
高分子から、分解されて低分子になる。
そうして小腸や大腸で吸収されるのです。
つまり高分子の食べ物は消化吸収に時間がかかるということです。
低分子の食べ物は、消化吸収を素早く行えます。
だから
- 高アミロース米は、分子が大きいから、消化吸収に時間がかかる＝低GI
- 低アミロース米は、分子が小さいから、消化吸収が早い＝高GI
となるのです。
糖質は血糖値を上げるから、ゆっくり吸収されると良い
糖質は私たちの体のエネルギー源になる物質です。
糖質のような血糖値を上げやすい食べ物。
できるだけ消化吸収に時間がかかった方が良いと考えられています。
例えばスポーツドリンクのような液体で糖質を取るの。
さつまいもや玄米のようにたくさん噛んで・食物繊維の豊富なもので糖質を取る。
この２つでは、ブドウ糖の吸収速度が全く変わってきます
マラソンランナーのような素早くエネルギーを補給する必要のある方は飲み物で糖質を摂取します。
低糖質ごはん米はamazonで買える？ 値段は？
現在は
などの通販のみだそうです。
売れ行きが良ければ、店頭での販売も視野に入れているそうです。
価格はamazonで3,500円ほど（５kg）です。
まとめ 糖質制限で米食べたいなら「低糖質ごはん米」
ブルボン「低糖質ごはん米」を紹介しました。
- 通常のお米より糖質量約３割カット
- 糖質カット炊飯器と合わせて使えば、通常の半分の糖質量でお米が食べられる
- amazonで購入可能3500円ほど。
わたしも糖質制限してますけど、たまに食べるごはんはおいしいです。
そんなおいしさを、低糖質で味わえるなんてすばらしいですね。
おいしく楽しく糖質制限ダイエットしていきましょう♪
ついに登場！ すっぴん寝巻きでできる最強ダイエット
ダイエット、面倒ですよね。
それがついに、面倒じゃなくなりました！
自宅でダイエット動画を見るだけで、どんどん痩せられます。これはやばすぎる(笑)
ダイエットのプロが監修した動画なので、信頼性も抜群。
今なら３０日間無料体験できます。まずはページをのぞいてみてください(^^)/
