ダイエット中のあなた。
サラダだけで食事を済ませていませんか？
- 毎日サラダをたくさん食べてる！ でも思うとおりに痩せない……
もちろん野菜不足はおデブの素です。
だからといって、野菜だけの食事は大間違いです。
「わかってる。たんぱく質も必要なことくらい。
つまり、野菜とたんぱく質だけ食べればいいんだよ。」
たんぱく質も重要です。
しかし、毎日毎日、来る日も来る日も、
「朝食やランチが、サラダとチキン」で固定されていませんか？
偏った食事は、あなたを本当に満足はさせてくれません。
いろんなものを食べて、ダイエットの食事を楽しんでくださいね。
食事を野菜ジュースで済ませて間食にお菓子を食べていませんか？
「野菜は1日に350g食べましょう。」
よく聞く言葉ですね。
ジュースやコンビニサラダでも、
- 「1日分の野菜がとれる」
- 「1日に必要な半分の野菜がとれる」
などと、よく記載されています。
しかし、たとえば
- 1食をサラダだけ、野菜ジュースだけに置き換えてしまう。
このような野菜だけの食事は、満腹感を満たしてくれません。
あとできっと、おなかがすきます。
- 朝食を抜いたから、出勤直後にカロリーメイトとスニッカーズを食べた。
- お昼の時間がないから、野菜ジュースですませて、昼下がりに菓子パンやクッキーをもぐもぐ。
食事をしっかりとらないで、お菓子みたいなものばかり食べる。
これは身体にとっては最悪の食事内容。
「毒を食らっている」ようなものです。
このような食事は、タンパク質や脂質が足りなくなります。
すると肌がたるんだり、くすみができたり、様々な体調不良を起こします。
肉・魚・卵・大豆などのタンパク質。
または、良質な油を一緒にとるようにしましょう。（飽和脂肪酸や不飽和脂肪酸の区別なく）
健康で美しい体を作るためには、様々な栄養素を満たす食事をとることが大切です。
ビタミンとミネラルだけでは生きていけない
食べ物が身体へ与える役割を簡単に分けると次のようになります。
- 糖質：エネルギー
- 脂質：エネルギー、細胞膜やホルモンの材料
- タンパク質：エネルギー、体を作る、身体の調子を整える
- ミネラル：体を作る、身体の調子を整える
- ビタミン：身体の調子を整える
野菜の主成分は、
- ビタミン
- ミネラル
- 炭水化物（糖質＋食物繊維）
です。
ビタミンやミネラルばかりとっていても、身体の骨や筋肉は作れません。
反対に、お肉ばかり食べていても、体内の代謝や免疫作用の調子が崩れてしまいます。
野菜には糖質が意外にたくさん
糖質は人間のエネルギー源です。
しかし、糖質のとりすぎは、肥満や生活習慣病のもと。
糖質に関しては、ダイエット中は基本的に「ある程度制限すべき」です。
「ある程度って、どのくらい？」
あなたはきっと、糖尿病ではありませんよね。
あなたが美容目的のダイエットであれば、糖質を完全にカットする必要はありません。
ゆるやかな糖質制限＝1食あたり40g程度の糖質はとっても大丈夫です。
1日あたり130g以内を目安にしてください。
40gというと、ご飯は確実に半分以下です。
（お茶碗1杯の糖質は55g！）
糖質を取りすぎると、エネルギー源として消費しきれません。
余った分は脂肪として蓄えられてしまいます。
また野菜の中でも、
- イモ類
- とうもろこし
この2つは、炭水化物（糖質）が主成分。
野菜というより、ご飯・お菓子の仲間です。
もちろんお菓子やジュースも糖質。
まとめ
「野菜ばかりの食事ではきれいになれない3つの理由」をご紹介しました。
もう一度まとめると次の通りです。
- 1食を野菜だけで済ませると満足できない＝無駄な間食をする
- たんぱく質や脂質は身体に必須
- 糖質摂取を抑えることがダイエットでは大事
大切なのは「どの食べ物に糖質が入っているかを知る」こと。
とはいえ、「この食材やこのお菓子は糖質が○○g」などと細かく把握する必要はありません。
大まかな量をきちんとコントロールできれば問題ありません。
タンパク質・脂質・野菜をバランスよく取れるよう意識しましょう。
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